季节交替的时候气候真是不稳定，就像今天，看着预报是零上15度，想着少穿点吧，嘿，这一出门冻的直发抖，儿子小手冰冰凉，这个后悔，要是感冒了可就闹心了，还是正常穿吧，热了脱一件总比冻着强。
换季饮食上也要注意一下，经常吃些增强免疫力的防感冒食物，还是很有必要的。
刚入春，好多应季菜已经陆续下来了，买了一大堆豌豆，回来剥豆做给家人吃。豌豆浑身都是宝，降压补钙，豌豆里含大量的维生素C，有助于抵抗感冒，另外，春季皮肤干燥吃豌豆也不错，它能抗衰老润泽肌肤，自古民间就有“每天吃豆三钱，何须服药连年”，可见，经常吃些豌豆很有必要。
豌豆里我放了南豆腐来烧，嘿，这口感和味道简直了，又香又嫩，难怪一大盘瞬间被舀光，拌饭老好吃了。
豆腐，老百姓最爱的大众食材，口感好营养高，价格便宜。豆腐补钙、补脑、补充蛋白质，最适合老人和孩子吃，孩子聪明长大个，老人身体棒骨质不疏松，最牛的是它还是“更年期的保护神”，更年期女性吃尤其好。
今儿这道菜除了营养和功效外，味道也很特别，是宝妈私家做法，非常好吃，赶紧得瑟出来分享给大家，文中图文有详解，文末配有小贴士，你肯定一看就会！
【风味豆腐烧豌豆】
食材：嫩豆腐240克，豌豆40克，大蒜3瓣，葱花适量，蚝油1勺，味极鲜酱油1勺，白糖半勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材
2 嫩豆腐切1.5厘米的丁
3 炒锅加植物油，油温5成热，放入豆腐丁小火煸炒至表面发黄，加入豌豆翻炒，豌豆鼓胀，即可盛出备用
4 利用锅内余油，下葱蒜末小火炒香，蒜末微微发黄，放入蚝油、酱油、白糖、盐
5 放入豆腐丁和豌豆，加适量清水，开大火收汁
6 汤汁收浓，即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 豆腐最常见的有两种：北豆腐、南豆腐，。北豆腐又叫卤水豆腐，质地更结实点；南豆腐又叫石膏豆腐，比较嫩、更细腻，烧制后的口感更细滑
2 这道菜里，我选的是嫩嫩的南豆腐，口感好的不得了，和嫩豌豆粒简直绝搭
3 食材里的蚝油、葱蒜末是这道菜里特色风味的关键，不建议省略
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